Nghệ là loại gia vị quen thuộc,ữnglợiíchbấtngờtừcủnghệloto188 được biết đến rộng rãi, có thể làm tăng màu sắc cho các món ăn, đồ uống ưa thích hoặc sử dụng dưới dạng viên nang như chất bổ sung. Theo Trung tâm Sức khỏe Tích hợp và Miễn phí Quốc gia, nghệ từng được sử dụng làm thuốc Ayurvedic, phương pháp chăm sóc sức khỏe toàn diện bắt nguồn từ Ấn Độ và Trung Quốc để điều trị bệnh hô hấp và bệnh khớp. Hiện nay, nhiều người ăn nghệ để ngăn ngừa tình trạng viêm nhiễm. Các chuyên gia đã chỉ ra nhiều lợi ích sức khỏe của củ nghệ, như sau:

Đặc tính chống oxy hóa

Bắt đầu từ độ tuổi trung niên, cơ thể chịu các tổn thương do stress oxy hóa. Điều này xảy ra khi các cơ quan tích tụ quá nhiều gốc tự do, được gọi là nguyên tử không ổn định, có thể dẫn đến bệnh mạn tính hoặc gây lão hóa nhanh hơn.

Theo báo cáo công bố năm 2020, nghệ có chứa chất curcumin, mang đặc tính chống oxy hóa, giúp đẩy lùi các gốc tự do của cơ thể, bảo vệ con người trước các bệnh như xơ vữa động mạch, thoái hóa thần kinh và các loại ung thư.

Giảm tình trạng đau do viêm khớp

Thoái hóa khớp gối là một trong những loại rối loạn khớp gây đau đớn phổ biến nhất liên quan đến tuổi tác. Phương pháp điều trị tiêu chuẩn, điển hình của căn bệnh là sử dụng thuốc chống viêm không chứa steroid như diclofenac. Bên cạnh loại thuốc này, các nhà khoa học cho biết hợp chất curcumin trong nghệ cũng có thể làm giảm tình trạng đau đớn.

Trong nghiên cứu công bố trên tạp chí Trials, các nhà khoa học đã chia 139 bệnh nhân thoái hóa khớp gối thành hai nhóm, cho họ sử dụng 500 mg curcumin ba lần một ngày hoặc một viên diclofenac 50 mg hai lần mỗi ngày trong 28 ngày.

Vào ngày 14 và 28, nhóm dùng nghệ báo cáo cải thiện 50%, giảm đau tương tự với nhóm sử dụng thuốc theo toa. Các nhà khoa học cũng ngạc nhiên khi nhận thấy người dùng curcumin đã giảm trung bình 2% trọng lượng cơ thể trong 4 tuần.

Chứa hợp chất giúp giảm cân

Các nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng curcumin có thể hỗ trợ giảm cân, giảm mỡ bụng. Phân tích nhỏ ở người cho thấy các dạng bổ sung curcumin tác động tích cực đến nhiều cơ quan trong cơ thể.

Nghiên cứu năm 2015 về người béo phì gặp khó khăn trong việc giảm cân cho thấy bổ sung 800 mg curcumin trong 30 ngày giúp giảm đáng kể trọng lượng, lượng mỡ cơ thể, vòng hông và vòng eo.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Nghiên cứu do Chương trình Tiểu đường và Chuyển hóa tại Đại học Auburn thực hiện năm 2009 cho thấy nghệ có thể ngăn ngừa tiểu đường, đặc biệt là tiểu đường tuýp 2. Các nhà khoa học đã so sánh chất curcumin với thuốc trị tiểu đường thông thường metformin và nhận thấy nghệ có tác dụng hạ đường huyết mạnh hơn thuốc theo toa.

Trong nghiên cứu công bố năm 2012 trên tạp chí Chăm sóc Bệnh tiểu đường, các nhà khoa học thử nghiệm bổ sung curcumin ở một nhóm 240 bệnh nhân. Tình nguyện viên được chỉ định ngẫu nhiên dùng viên nang curcumin hoặc giả dược trong 9 tháng. Kết quả, hơn 16% số người trong nhóm giả dược phát triển bệnh tiểu đường tuýp 2, không ai trong nhóm điều trị bằng curcumin mắc bệnh này.

Các chuyên gia cho biết nghiên cứu đã chứng minh curcumin cải thiện chức năng của tế bào sản xuất insulin trong tuyến tụy. Bệnh tiểu đường xảy ra do sự thâm hụt hoặc rối loạn chức năng các tế bào quan trọng này.

Tăng cường trí não

Nghiên cứu chỉ ra rằng chất curcumin trong nghệ ngăn chặn một số kích thích viêm, ức chế tình trạng viêm. Năm 2018, các chuyên gia kết luận bổ sung curcumin vào chế độ ăn uống là cách tốt để ngăn chặn chứng suy giảm nhận thức. Nguyên nhân là do hợp chất này chống lại quá trình viêm mạn tính.

Phân tích khác cũng cho thấy curcumin có thể bảo vệ não bộ khỏi các độc tố, đặc biệt là nhôm. Nhôm là chất làm suy giảm trí nhớ, khả năng học tập. Kim loại này có thể xâm nhập vào cơ thể người qua đường tiêu hóa và phổi, từ dụng cụ nấu nướng, mỹ phẩm và dược phẩm.

Trong một nghiên cứu trên động vật được công bố vào tháng 1/2021 trên tạp chí Biomed Research International, các chuyên gia đã tiêm nhôm clorua vào chuột thí nghiệm được uống chiết xuất nghệ và tinh dầu chiết xuất nghệ. Họ kết luận nghệ đảo ngược các triệu chứng suy giảm nhận thức hình thành do nhôm độc hại. Hơn nữa, nghệ cũng bảo vệ các tế bào não ở vùng hồi hải mã khỏi hư hại.

Thục Linh (Theo Eat this)